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武汉市地道美食(天津地道美食)

细数武汉的特色美食,每一种都不容错过,你吃过哪些武汉美食呢?

cocolula2016 :说到武汉美食,第一个想到的就是武汉的热干面,这应该是武汉最出名的美食了。其实武汉的酸辣面也很好吃,此外还有很多好吃的,比如糯米鸡、精武鸭脖、面窝、三鲜豆皮等。其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。

武汉市地道美食(图1)

武汉哪些美食

007东风一号 :武汉越来越冷,在这样的天气里,美食能带来无穷的温暖,好吃的太多,有时候还要反复纠结一下“今天吃什么呢?”

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尽管武汉的美食店一个接一个的冒出来,但是老牌餐厅的地位还是不能小觑,这些当地品牌店,最老的比你年龄还大!

今天就让十分君带着大家一起看看,那些武汉老牌美食。十分君也整理了50家武汉老牌名店,看看你打卡了那几家!

长堤街桂萍牛杂丨牛杂锅仔

地址:硚口长堤街

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闻着牛肉锅的香味,吃着入味的红油萝卜以及软烂不柴的牛肉牛杂,哪怕藏在老街的刁角处,这里每天都生意爆满。

汪玉霞丨月饼

地址:大智路吉庆街1楼商铺

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这家老字号月饼最有名的要数活油葱酥月饼,上了年纪的老武汉人往往都愿意乘坐一个多小时的公交车专门来购买汪玉霞月饼。

曹祥泰丨绿豆糕

地址:司门口解放路409

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他家的绿豆糕外面那层绿豆粉没有想象中的那么油,入口反而有种沙沙的感觉,里面的红豆沙也非常细腻,想起小时候吃的那种最原始包装的红豆沙面包的口感,特别扎实!

胖嫂油焖蟹丨油焖蟹

地址:前进二路151号

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胖嫂家螃蟹的烧法很好,味道浓厚,肉质鲜嫩,吃到后面还可以加热干面进去,吃到撑。

吴长子卤菜馆丨卤菜

地址:统一街洪益巷108号

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大锅里插着几副长筷子,来了话不多说,拿起筷子就开始挑选喜欢吃的,菜品每天都是现卤的,所以吴长子卤菜馆出摊时间是17:30—24:00,千万别去早了,以免吃不到!

周记热干面豆皮大王丨牛肉豆皮

地址:汉阳区麒麟路与桃花街交叉口

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店里的牛肉豆皮既有特色又好吃,臊子用料足,配料有笋丁、肉丁还有别家吃不到的牛肉,卤水也给得足,口味层次更丰富。

小秋水饺丨水饺

地址:大成路大成生鲜市场对面

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开了很多年的水饺店。武汉当地人都说自己小时候的味道。去的早的话还可以品尝到面窝,除了水饺外,他家的牛肉粉味道也很赞。

福庆和丨牛肉面

地址:单洞三路口

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福庆和也算是老字号的面馆了,店里的牛肉面,面条筋道,牛肉都切成一小坨,很软烂,卤的很进味。中间还带了几块牛筋,很软很Q,很好吃。

古田江胖火锅丨猪弯弯

地址:硚口宗关地铁站附近

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一锅两吃,一边是猪弯弯配藕块,堆得冒尖,一边是炸过后再下锅的入味基围虾,有点鸳鸯锅的架势,看着就让人食欲大开。

新口味泡蛋苕粉丨泡蛋苕粉

地址:集贤里92号(近荣西菜场、集贤菜场)

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红学锅贴丨牛肉锅贴

地址:解放路青石桥48号院(近水水烤虾)

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红学锅贴被食客们誉为武昌第一锅贴,老板是一对夫妻,锅贴只有三种馅,牛肉、鲜肉和韭菜肉,三两起售,每天这里的慕名而来的人都很多,想吃可以赶早呀。

土匪鱼丨土匪鱼

地址:兰陵路和鄱阳街交汇处

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作为四川的名菜,土匪鱼光闻着味道就让人食指大动,佐料满满当当的铺在鱼上,一筷子放进嘴里,炸过后脆脆的鱼皮包裹着新鲜的鱼肉。

重庆特色火锅冷锅鱼丨冷锅鱼

地址:街道口珞狮北路

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它的鱼肉基本上都是选的鱼肚那一块的肉,提前给你拌好酱料的鱼肉就放在一旁,鱼肉细腻鲜嫩,关键是店铺按人头收费,所以你吃多少都行。

德华楼丨包子

地址:汉口清芬一路59号

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德华楼的包子是京津风味与武汉风味完美融合,包子面皮松软,富有光泽与弹性,而蕴藏在面皮之内的肉馅,更是香而不腻。一口咬开,可以看见色泽诱人的肉汤,鲜味交汇在一起。

精武鸭脖丨鸭脖

地址:精武路

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拿起一块鸭脖放入嘴里,口腔先被满满的鸭肉香气填满,舌尖处慢慢涌上香辣不断刺激口水的分泌,等辣味渐退,回味缓缓升起,精武鸭脖的总体风格以香辣为主,酱香浓郁、越啃越香、辣口不辣心。

小桃园丨鸡汤

地址:园博园东路汉口里2-2-2号

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在这个寒冷的季节里,武汉人对于那一罐从灶火炉里端出来的鸡汤,小桃园煨出的汤鸡嫩汤稠,汤油清黄,醇香味美,清香扑鼻,是滋补上品。

火土肝丨火土肝

地址:董家巷

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大董家巷里的火土肝,可是很多人专程驱车前来品尝,吃的就是回忆,吃的就是小时候回忆的味道。

铁棚子热干面丨热干面

地址:大兴路84号(老五烧烤对面巷子内)

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藏在刁角,门面是铁棚子,十点就不到就已经卖完,本是一家标准的社区小店,却因为优秀的口味,吸引了无数武昌汉阳的伢们过来打卡。

全刀子家常菜丨麻花梅子肉汤

地址:大兴路69号

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全刀子家常菜馆的自创菜麻花梅子肉汤,让你“过口不忘”,不信邪的可以去试试。

二厂汽水

地址:各大超市

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武汉的夏天,除了竹床、蒲扇、绿豆汤,还有橘子、柠檬、香蕉、荔枝口味的二厂汽水,每个人记忆里都有一个水果味儿的汽水饱嗝。

油饼包烧麦

地址:粮道街

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这样的搭配至今都称得上“武昌一绝”!在粮道街上开了近20年,松脆的油饼搭配着软糯的烧麦,一口咬下去回味无穷。

王记牛杂丨生烫牛肉面

地址:江汉三路

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新鲜的嫩牛肉、牛脏在滚烫的高汤内滚上不到十秒就捞出,牛肉顺着肌理切成片,充分吸收了酱汁精华的牛肉,轻轻一咬还会有香喷喷的肉汁溢出来,牛肉嫩滑中带着一丝微辣的口感,吃起来又嫩又滑。

阿斌三鲜豆皮

地址:水陆街东(复兴路口)

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蛋皮与糯米紧密相连,糯米将肉丁干子和榨菜拥入怀中,外皮看上去油滋滋的其实入口并没有很油腻,糯米很有嚼劲。

丙祥烧麦丨烧麦

地址:球场路热干面馆旁

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皮薄馅大,糯米涨的口感很糯,油大,馅子里有糯米香菇熏肉黑胡椒小葱。味道无可挑剔,配合着她家热的花红茶叶解下烧麦自带的油腻感和咸。

雷氏鸡冠饺丨鸡冠饺

地址:三眼桥北路24附4号

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鸡冠饺一口香酥软嫩微微爆汁,肉给的比别家多,吃一个就能管饱。

阿德鱼湾丨酸汤鱼

地址:火炬路14号附1号(武昌实验中学旁)

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招牌菜酸汤鱼,可以说在武汉是独一家的味道。乳白色的鱼汤,用酸角跟泡椒打底,酸中带辣,里面还用炸过的鱼骨添香,鲜味浓郁。

龙班长蹄髈大王丨卤蹄髈

地址:武昌水陆街复兴路小学对面

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每天店内大概能卖出100个蹄髈,个个肉质酱香,烂而入味。

四季美汤包丨汤包

地址:吉庆街

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轻咬破汤包,汤汁便沁入嘴里,蘸上姜丝酱醋,味道异常鲜美,一般要点上两笼才能吃得过瘾。

江西桃酥王丨桃酥

地址:江汉路

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手掌大小的圆饼放在手里沉甸甸的,分量十足,桃酥冷却后口感更好,咬一口,酥脆的颗粒在唇齿间厮磨,香甜的味道在口腔中晕开,没有丝毫油腻感。

老通城豆皮丨三鲜豆皮

地址:吉庆街

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老通城可以算得上是百年的老字号了,排队是常态,豆皮分为三鲜和牛肉的两种,都是现做现卖,配料丰富,汁水鲜美,不论是从味道用料还是从包装上,把小吃做到精益求精。

老万城丨酸梅汤

地址:中山大道

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酸梅汤入口酸酸甜甜,随着冰凉的果味顺着喉咙滑进胃里,一股攀上舌苔的回甘立刻就显出了老万成的真功夫,乌梅、山楂、桂花余味一层一层在舌尖绽开。

田师傅香辣蟹牛蛙

地址:渣家路132号志诚大厦一楼(江汉北路口)

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在田师傅家吃香辣虾,这么多年味道依旧还是没怎么变,肉嫩,酱稠,满足感油然而生。

曾记大腰子丨烤腰子

地址:苗栗路与香港路口交叉口东北角

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每片腰子从中间划了三道,腰子看上去嫩嫩的非常新鲜,口感也是十分鲜嫩,一点膻味都没有。

蒋婆抄手丨酸辣红油抄手

地址:汉口兰陵路与胜利街口北侧

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每个抄手个头都很大,呈现元宝状,面皮弹性十足,肉汁丰富多汁,汤头入口清爽。

翠翠家常菜馆丨青番茄炒肉

地址:杨园街武昌医院东北(铁四院食堂前面)

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这家家常菜有惊喜,可以吃到别处吃不到的菜品,因为没有菜单,可以凭灵感自由发挥。青番茄炒肉,可以说是很特别了,青番茄切成片,跟肉一起炒,酸酸甜甜很开胃。

老杨家鲜鱼糊粉丨鲜鱼糊粉

地址:南京路与吉庆街交叉口

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一碗湖汤粉一根油条,是这里每个人的标配,Q弹的细粉拌上杨师傅熬了一晚才熬出来的鲜鱼汤糊,撒上嫩绿的小葱,透白的虾皮、大头菜。一定要搅拌均匀后拌上油条。

老风味烧饼丨怪味烧饼

地址:钟家村显正街群建路小学门口

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老板是一对来自安徽的夫妻,在这做烧饼一做就是三十年,很多人都是吃着他家的烧饼长大的,如今他们的娃也吃着这口烧饼。

正宗桂林米粉丨桂林米粉

地址:粮道街中学对面

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他家的米粉和其他家差别确实挺大,略硬但非常弹的,口感实在,配上入味的牛肉,再来一个门口卖的苕面窝或者藕面窝,那滋味,别提多爽了。

黑皮牛杂丨牛杂粉

地址:汉口台北路175号

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一碗热气腾腾的牛肉粉,红油粉上铺着切的方方正正的牛肉块和几块大大的白萝卜,味道虽然没有那么惊喜,但是他有他的风格,从小吃到大的店子,满满一口,一代人的回忆。

土大炮焖烤丨焖烤羊肉

地址:四美塘路79-1路(四美塘公园前30米)

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全武汉独此一家,板融合了焖和烤的双重手艺,创造出了一种全新的烧烤方法——土大炮焖烤。独特的烤制方法,肉里的汁水被炮筒里的高温牢牢锁住,软柔的孜然香和多汁的口感相得益彰。

舒师傅饺子丨白菜猪肉饺子

地址:民主一街前进一路公交车站旁

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白菜猪肉馅饺子是舒师傅家的经典,可水煮也可油煎。等待不到两分钟,一碗鲜活水灵的水饺就上桌了。

黄毛鸭脖丨鸭脖

地址:汉阳郭茨口知音西村玫瑰街

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汉阳最有名气的黄毛鸭脖,鸭脖味道深入到了肉里,嗜辣的慢慢吸允,可以充分感受麻辣的冲击力。

一元路烧饼丨甜辣烧饼

地址:一元路

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烧饼里面揉着馅,外焦里嫩,烧饼会刷上好几遍红彤彤的辣油,均匀的撒上白糖,怪味烧饼招牌式的甜辣酥脆混合着烤制的麦香,酥脆爽口。

小民大排挡丨凤爪

地址:白沙洲大道万隆广场对面

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上过《风味人间》的小民,有着武汉正宗的大排档风味,软烂入味的凤爪,椒盐鲜香的枯豆丝…都是不能错过的美味。

小胡子烧烤丨烤藕

地址:北湖正街

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烤藕入口生脆,最特别的是还带着甜味,舌尖还有辣味游移,甜辣的快感在口腔中散开。

鸡架子老万丨鸡架子

地址:统一街

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鸡架外面被炸的焦黄,骨头炸的酥脆,作料也特别有味,所以喜欢重油重味的朋友可不要错过。

胡炸炸丨炸肉

地址:居仁门

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胡炸炸的炸肉都是自己腌的,裹满孜然粉是很地道的武汉味道,炸过之后沾着酱料吃,完全没有一点油腻,孜然的香味十分浓郁,还有一点若有若无的甜味在口腔里游荡。

涂记酥油饼丨牛肉油饼

地址:江汉三路

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牛肉味的口感丰富,饼皮的油香里藏着牛肉浓香,牛肉碎里透着微微的麻与辣,这一口麻辣辛香。

正宗北京片皮烤鸭丨烤鸭

地址:江汉三路

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鸭肉的油脂丰腴,面酱的桂花醇香,大葱的辛辣浓烈,面皮的柔韧甘甜层层重叠,带来一次又一次的味觉冲击,在味蕾中尽情怒放。

赵记干煸辣子鸡丨辣子鸡

地址:江汉三路

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辣子鸡本是一道传统的重庆美食,老板结合武汉口味做了改良,刚出锅的辣子鸡色泽鲜亮,肉质饱满。

武汉市地道美食(图2)

武汉有哪些特色美食?

东东的小店 :武汉特色美食有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、豆丝、欢喜坨、鸭脖子、武昌鱼、排骨藕汤等

武汉市地道美食(图3)

武汉特色美食有哪些

煮小米粥粥 :小香锅土豆粉、热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、武汉名小吃 还有老通城——豆皮,四季美——汤包 ,蔡林记——热干面,谈炎记——水饺 ,顺香居——烧麦,福庆和——牛肉米粉,五芳斋——汤圆,小桃园——煨汤,老谦记——牛肉豆丝,余妈妈——豆皮,面窝,田启恒——糊汤粉,新农特色牛骨头,民生全科小汤圆 ,福庆和米粉,雅园米粉,楚宝桂花赤豆汤,宝庆牛肉面,一品香大包 ,老会宾五叶梅,橘颂饼,东坡饼,油香,发米粑,什锦豆腐脑,凉粉凉面,炒良乡栗子,冲糯米粉,炒白果, 武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒、武汉面窝、黄州烧梅、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼等。

武汉市地道美食(图4)

武汉特色美食有哪些

蜜桃子手作 :湖北特色美食有哪些?

武汉市地道美食(图5)

武汉美食很丰富,到了武汉一定要吃的当地美食有哪些?

余浩邈xV :热干面,豆皮,糊汤粉,牛肉面,油饼包烧麦,糯米包油条,面窝,蛋酒,桂花糊米酒

武汉市地道美食(图6)

武汉市地道美食—武汉夜生活

武汉小吃--网友体会版

日期:2006-04-24 14:31 点击:

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1.老通城的三鲜豆皮和牛肉豆皮都还不错,牛肉豆皮有些辣味,不过肉还挺多的。

在汉口有一家,一楼是经营手机的店,二楼才是老通城。水果湖市场有一家。

2.群光地下一层的“贝儿爸爸”泡芙味道不错,吃过香草味的,咬下去凉凉的,有香甜的味道。香草是6元一个;巧克力是7元。

3.点心和甜品

皇冠的老婆饼;圣子王的拿破仑;益丰的蓝莓面包;

4.户部巷小吃

谢式面窝味道不错

老谦记的豆丝还是很好吃的,牛肉枯炒豆丝8元

徐嫂糊汤粉,用油条粘着吃。糊汤粉的胡椒粉味很浓

石记热干面感觉一般,不过每次都是很多人在排队。放了辣椒还是有点儿辣的。

糯米包油条,第一次见到这种做饭,用糯米包上一截油条,然后放上不同的调味粉。有怪味的,甜味的,咸味的。

糖油粑粑,也是第一次见到这种小吃,咬上去很粘,甜甜的。

金丝饼,用糖做成的,糖丝做成饼状。

老陶记面窝,面窝里放上了白色条状的东西,不知是什么,可能是糯米做成的,面窝上面还有黑芝麻。

今楚汤包,吃的是西红柿汤包。红色的,吃起来还不错。还有一种也是得奖的汤包,没尝过。

印度甩饼,味道一般,里面有番茄酱、肉松。不过一直没看是怎样甩出来的。

汽水包,其实就是包子,只不过比较大,下面脆脆的,被煎过。

陈记烧梅,一直奇怪烧梅是什么东西,终于恍然大悟是“烧麦”。一元五个,味道没什么特别。

小张烤鱼,吃的是草鱼。外焦里嫩,有浓厚的汉式烧烤味道。辅料主要是豆芽。值得品尝!

5.水果湖小吃

“烤爸爸”,土耳其食品,名字是音译的,难怪这么奇怪,可能是为了引起注意吧。就是用饼包上西红柿、黄瓜之类的辅料,再切几片烤肉 ,之后放在加了黄油的锅上烤,烤的时候有浓郁的奶香。

香港的撒尿牛丸,在《食神》里见过。有两种方式烹调,一种是煮的,一种是穿成串烤。后者味道更重,更好吃。牛丸内部中空,有汁。咬一下,汁会流出来。

也有徐嫂糊汤粉,味道和户部巷一样。

矮子馅饼,味道不错。吃的是黑芝麻味的,甜而不腻,难怪广埠屯那家总有那么多人排队呢。还有好多种没吃过。都分装成一盒一盒的,六元一盒。

6.太子

吃过两次,过江财鱼做法特别,就是生的财鱼片放入油里煮,有两种调味料,分别是辣的和清淡的,都不错。一种在竹网上烤的鲫鱼也不错,跟小张烤鱼味道差不多,忘记菜名了。酒仙酥,里面是藕,味道很好哦!而且做的也很有特色,橙色的,上面有个小牌子,写着“酒”。

小企鹅,里面是豆沙,不过也不是很甜,看相不错。粉蒸肉,没什么特别,但是还是很好吃。蟹黄豆腐,还是老味道,和东鑫差不多。有种玉米汁,很多人点,不过没试过,不知怎么样。

7.艳阳天

味道一般,没吃出什么特色。

8.东鑫

麻团很大一个,一元。咬下去立刻化掉,还不错,不过不能吃太多。辣酒肥牛,味道不错,类似锅仔。菜总体味道还不错。

9.楚天卢

以武昌鱼著名,据说每天鱼的供应量有限。红烧武昌鱼做的很慢,几乎要吃完其他菜了才上。但是味道很好,外面很干,吃起来有点像鱼干,味道浓重,鱼肉很嫩。 整体来说,这里的菜都是属于味道很重的。

10.醉江月

吃的都是得奖的菜式,醉月纸包骨,用锡纸保住的排骨,香甜的味道。苏式烤羊排,很大的一盘,烧烤味很浓。极品皇后豆腐,豆腐一半黄色一半白色,吃起来格外爽口。香芋蛋塔,比一般的蛋塔小,但是香甜可口,推荐! 松鼠鱼,可以买半条,不过半条也很多了,味道没什么特别,和其他地方的这道菜差不多。

武汉市地道美食(图7)

武汉市地道美食—武汉桑拿夜网

周黑鸭,够辣,真空包装可以保质三个月。中百超市那有盒装的热干面。孝感麻糖之类的甜点。

武汉市地道美食(图8)

武汉市地道美食—武汉夜总会

1)热干面的诞生?

热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前,汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩,因脖子上长了一个肉瘤,别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天,他 沿街叫卖一天后回到家中,还剩下不少面条。他怕馊了,便把面条煮了一下,捞起来凉在案 板上,谁知不小心碰翻了麻油壶,油全都泼在面上。李包懊丧之余,灵机一动,便索性将面 条与麻油拌匀,然后扇凉,第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下,捞起来放在碗 里加上佐料卖给顾客。有人问:“这是么事面?”李包脱口而出:“热干面”,这一天的面 条比哪天都卖得好,一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。?

2)武汉小吃十二绝?

汉皇风光最繁华,廿里嚣尘百万家?

不是文人才笔大,焉能写尽各生涯?

芝麻馓子叫凄凉,黄口鸣锣卖小糖?

水饺汤圆猪血担,夜深还有满街梆?

小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂?

且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞?

吃新食品较常添,荤素相参价亦廉?

麻雀头酥鹅颈软,豆黄饼肥藕鱼圆?

3)武汉小吃名店?

老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,田启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。?

4)湖北名菜——鱼圆传奇?

鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。

5)湖北名菜“龙凤配”?

“龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以 鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上,必不可少 ,以象征吉祥如意。?

6)湖北名菜——东坡肉的来历?

东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州。在此期间,他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋,直至局终 才想起锅里的肉,急忙跑进厨房,觉香气扑鼻,揭开锅一看,但见肉色红艳,他尝了一块, 满口醇香,糯而不腻,客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡,便把他创造的这道菜取名 为“东坡肉”。?

7)毛脚女婿与吊子煨汤?

武汉人特别讲究煨汤,逢年过节家中贵宾来访,特别是“毛脚女婿”第一次上门,必煨汤相 待。女婿上门时,还要在汤中下细粉丝或鱼圆,表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多 用U形陶罐,俗称吊子。?

8)婚俗趣谈说三茶?

一般说来,在武汉,男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是:男女订婚以后, 男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点 、鱼肉、烟酒为主,俗称送茶或送节礼,一年三次合称“三茶”。

有一个OpenRice武汉开饭喇美食网,上面信息比较全,你可以去看看哈。

武汉市地道美食(图9)

武汉市地道美食—武汉夜生活

清风雨荷:著名武汉名小吃有:老通城--豆皮、四季美--汤包、蔡林记--热干面、小桃园-瓦罐鸡汤(前四者为武汉四大名小吃)、谈炎记--水饺、顺香居--烧梅、厚生里-什锦豆腐脑、五芳斋-麻蓉汤圆、同兴里-油香、民众甜食-汰汁酒、福庆和--牛肉米粉、五芳斋--汤圆、老谦记--牛肉豆丝、田启恒--糊汤粉、新农--牛骨头、民生全科汤圆、楚宝桂花赤豆汤、宝庆牛肉面、一品香大包、精武路鸭脖子、周黑鸭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、汪集鸡汤等。

武汉市地道美食(图10)

武汉市地道美食—武汉上门多少钱

最著名的还是武昌鱼~!清蒸红烧都有。

武汉市地道美食(图11)

武汉市地道美食—武汉夜网论坛

清风雨荷:著名武汉名小吃有:老通城--豆皮、四季美--汤包、蔡林记--热干面、小桃园-瓦罐鸡汤(前四者为武汉四大名小吃)、谈炎记--水饺、顺香居--烧梅、厚生里-什锦豆腐脑、五芳斋-麻蓉汤圆、同兴里-油香、民众甜食-汰汁酒、福庆和--牛肉米粉、五芳斋--汤圆、老谦记--牛肉豆丝、田启恒--糊汤粉、新农--牛骨头、民生全科汤圆、楚宝桂花赤豆汤、宝庆牛肉面、一品香大包、精武路鸭脖子、周黑鸭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、汪集鸡汤等。

武汉市地道美食(图12)

武汉市地道美食—武汉武昌桑拿

1、热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

3、“四季美”汤包

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

4、面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,**凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

5、糊汤米粉

要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。

吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。

6、煎包

煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。

7、水饺

饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。

8、五芳斋汤圆

现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

9、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

10、精武路鸭脖子

在武汉,经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。

武汉市地道美食(图13)

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